차애전 할매칼국수
나는 이 가게를 김해 살 때부터 알고 있었는데
김해 지점은 장사가 잘 안되었는지 결국 폐업하고 말았다
연산동(토곡)에 있는 가게가 본점이며 본점 근처에 분점이 하나 더 있다
어쨌든 이 가게의 칼국수가 생각나면 연산동까지 가야해서 너무 멀었는데
어느 날 괴정에 있는 지인의 양꼬치 가게에 가는 길에 같은 가게가 있는 것이 아닌가?
내가 사는 명지에서 연산동까지 가는 것보다 여기가 더 가깝기 때문에
한 번 씩 생각나면 들리는 단골집이 되었다
괴정역에서 내리면 도보 3분정도의 거리에 있으며
가게 오른쪽에 6대 정도의 차를 주차할 수 있는 작은 주차장이 있다
가게 내부
가게 내부는 주로 테이블석이며 좌식 테이블도 몇개 있다
흰 옷에 튀는걸 막기 위한 앞치마도 있다
제일 기본 메뉴는 할매칼국수이며 시즌에 따라서 콩칼국수도 판매한다
취향에 따라 비빔칼국수나 만두칼국수도 먹을 수 있다
많은 사람들은 비빔칼국수는 그렇게 추천을 안하는 것 같다(..)
역시 기본칼국수가 근본
또 다른 특징은 이 가게의 본점이 미슐랭 가이드 2024에 선정되었다는 것이다
오로지 맛으로만 음식을 평가한다면 받을만 했다고 생각한다
역시 음식은 맛이 좋아야지
오늘도 제일 기본칼국수인 할매칼국수(중)로 주문하였다
물은 셀프라고 되어있지만 직접 가져다 주셨다
할매칼국수
드디어 주문한 칼국수가 나왔고 추가로 다데기를 주문해서 더 넣었다
가장 큰 특징은 빨간 양파 다데기와 튀김가루이다
기본 반찬으로는 깍두기와 단무지가 제공된다
다데기를 다 섞으면 매콤한 양파향이 가미되어 얼큰해진다
멸치육수를 내어 만든 국물이라 그런지 매우 시원하다
해장용으로 먹으면 정말 좋다
면은 넓은 칼국수면이 아닌 가락국수의 면과 비슷하다
개인적으로 일반 칼국수면보다는 이런 면을 더 선호하는 편이다
숟가락으로 국물과 함께먹으면 정말 맛있다!
옛날에는 소 사이즈도 있었지만 나에게는 항상 중 사이즈가 딱 맞았다
중 사이즈이지만 정말 배부르게 먹을 수 있었기 때문에
대 사이즈에는 도전할 수가 없다(..)
오늘도 정말 배부르게 잘 먹었다
찾아가는 길
주소 : 부산 사하구 낙동대로233번길 22
주차장 있음
괴정역에서 도보 3분이내
영업시간 : 매주 일요일 휴무, 오전 10시 ~ 오후 3시 30분
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